Sýrové dortíky

Ideální na piknik

Ingredience:

100g hladké mouky

1 vrchovatá lžíce maizeny

2 vejce

1 prášek do pečiva

100g nastrouhané cukety

70ml mléka

40 ml oleje (olivový, řepkový)

sůl, pepř, olej

120g nastrouhaného sýru (ideálně nakombinovat 2 druhy, klidně i kozí)

50g šunky nakrájené najemno

bylinky dle chuti (medvědí česnek, pažitka, tymián,...)

Postup:

1. V míse promícháme mouku, maizenu, prášek do pečiva a koření. Přidáme prošlehaná vejce s mlékem a nakonec olej.

2. Na pánvi si lehce osmahneme cuketu se šunkou, které zchladlé přidáme do směsi spolu se sýrem. Osolíme, opepříme. Směs by měla mít hutnější konzistenci (asi jako řidší bramborákové těsto), přidáme tedy mléko či mouku podle potřeby.

3. Připravenou směsí plníme košíčky do 3/4 (mně se nejvíce osvědčily silikonové, ale papírové jsou taky fajn, jen z nich "nevypadnou" a budete tedy dortíky podávat v nich). Silikonové košíčky se dají péct i bez muffinové formy jen tak na plechu, papírové je však nutné do formy dát, aby se při pečení nerozjely.

4. Pečeme na 180°C asi 40-50min na suchou špejli.

Tip: Sýr a bylinky výrazně mění chuť. Nebojte se tedy experimentovat. Mně se osvědčil ementál, kozí a medvědí česnek či niva, krémový sýr a pažitka.